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Paru sur http://www.konbini.com Article par Emmanuelle Fournier-Lorentz Tour d’horizon des bistrots de la capitale vaudoise, de ceux qui allient nourriture saine, concept cool et prix doux.  En moins de deux ans, ce long bar niché dans l’angle de la rue Neuve est devenu le rendez-vous incontournable des Lausannois branchés. Du petit-déjeuner à tard dans la soirée, rien n’est laissé au hasard : croissants délicieux, produits de saison pour le déjeuner et le dîner, avocado toasts, planchettes à l’apéro, bières locales et cocktails sophistiqués (goûtez donc leur fameux Basilic Smash, un gin parfumé au basilic frais écrasé). Le week-end, les brunchs de Sofia Clara font salle comble, la réservation y est donc indispensable. Point non négligeable, dans ce bar trendy, les serveuses et les serveurs sont sympas qu’efficaces.
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